精米日が４ヶ月前のパックされた白米は古いか？

 「古い米」「黄ばんでる」というから、１シーズン前の古米とか、２シーズン前の古古米のことかと思ったら、「精米日が４ヶ月前」というだけの話だった。

日本人が新米ばかり食べられるようになったのは、そんなに昔のことじゃない。60年前は、家計を節約するために、新米に古米や古古米を混ぜて食べていたのだ。

古米はうまくない。しかし、米だけの飯（銀シャリ）が食べられるというだけで、贅沢だったのだ。それ以前は、麦を米と混ぜていた。

新米の精米日にこだわるこのレビュアーは、山岡士郎だろうか。